Villaviudas se convierte en el paraíso micológico: una jornada para aprender, disfrutar y saborear
El próximo viernes 6 de diciembre, Villaviudas acoge una jornada micológica única, diseñada para amantes de la naturaleza, la gastronomía y el conocimiento.
De la mano de Juan Andrés Oria, reconocido profesor de la Universidad de Valladolid y experto micólogo, los asistentes tendrán la oportunidad de sumergirse en el fascinante mundo de las setas.
El evento comenzará con una salida al campo, donde los participantes aprenderán a identificar especies gracias a las explicaciones detalladas del profesor Oria de Rueda. Con un enfoque divulgativo y respetuoso con el medio ambiente, la actividad se centrará en enseñar buenas prácticas de recolección, recordando la importancia de preservar el entorno y los ecosistemas micológicos.
Tras la caminata, la jornada continuará con un taller práctico para identificar las especies recolectadas y una interesante conferencia titulada: “Setas y trufas del Cerrato, riqueza gastronómica y saludable”. Aquí se explorará cómo estos tesoros naturales enriquecen la cocina y la salud, especialmente en una comarca como el Cerrato Palentino.
El día culminará con un sorprendente showcooking micológico, donde los asistentes podrán descubrir técnicas y recetas innovadoras para cocinar setas de temporada.
Además, se inaugurará la exposición “El Cerrato Palentino. Paraíso micológico natural”, un recorrido visual que resalta la riqueza fúngica de la región.
También se puede descargar el Manual de Buenas Prácticas Medioambientales para la Recolección y Consumo de Setas para fomentar un aprovechamiento sostenible y responsable.
Importante: La jornada es gratuita, pero requiere inscripción previa. Los asistentes deben llevar ropa y calzado cómodos, así como una cesta, ya que no se recolectarán setas para el consumo, sino para el aprendizaje.
Esta jornada promete ser una experiencia enriquecedora para todos los públicos.
Inscripciones en el teléfono: 680161158 o correo electrónico: adri@cerratopalentino.org
50 plazas.
¡No te lo pierdas!
Organizado por Adri Cerrato Palentino
y la colaboración del Ayuntamiento de Villaviudas y la Asociación Tojanco